I/XXVII
Michalove Konzervárne vznikli ako potreba jedlu vrátiť dušu v roku 2017.
Sme malá rodinná firma, ktorá sa venuje prírode blízkemu hospodáreniu a sezónnej výrobe remeselných produktov. Na našom trvalo udržateľnom hospodárstve vo Veľkom Záluží pri Nitre pestujeme šetrným spôsobom v súlade s prírodou liečivé rastliny, bylinky, ovocie, zeleninu a lúčne kvety. K pôde pristupujeme s úctou a rešpektom preto nepoužívame syntetické hnojivá a pesticídy. Vlastnú produkciu surovín následne ručne spracúvame podľa tradičných receptúr a premieňame ju na kvalitné remeselné produkty vhodné nie len do kuchyne.
Počas roka mávame bohatú ponuku prebytkov. Môžete si vybrať zo sypaných čajových zmesí, bylinných tinktúr, mastičiek, čili produktov, omáčok, sirupov, džúsov a nakladanej zeleniny. Podľa želania Vám v sezóne vieme vytvoriť kytice a kvetinovú výzdobu na každú životnú príležitosť. Spolupracujeme s lokálnymi včelármi a v našich výrobkoch používame včelie produkty.
Naše záhrady neplnia len produkčnú ale aj výskumnú a edukačnú úlohu. Vysádzame zaujímavé odrody a spoločenstvá rastlín, stále sa učíme novým metódam pri pestovaní aj spracovaní. Vzdelávame v tomto smere seba, naše blízke okolie ale aj všetkých ľudí, ktorí o to majú záujem. Spoločnosť sa dnes nachádza v stave, kedy už nie sú otázky zmeny klímy, ekológie a ochrany prírody len druhoradými témami. V environmentálnej výchove sa toho však žiaľ zo strany štátu veľa nezmenilo. Reflektujeme tak na tieto skutočnosti a prikladáme ruku k dielu. V prírodných záhradách vedia deti ale i dospelí získať skúsenosti s pestovaním a spracovaním liečivých rastlín, zdravého ovocia a zeleniny. Vedia sa v praxi zoznámiť s tým, čo všetko z toho , čo si sami vypestujú, možno využiť nielen na zdravú ale aj chutnú stravu a prírodné produkty.
