XII/XXXIX
” Kríza nášho životného prostredia je krízou hospodárskeho systému a taktiež je to kríza spoločnosti, ktorá má svoje príčiny v kríze identity jednotlivca. ” Winfried M. Bauer
Psychológia má dostatok dôkazov o tom, že kríza identity a identifikácie jedinca je spojená so stratou zodpovednosti za seba samého a táto strata má priamu súvislosť so stratou zodpovednosti za spoločnosť, prírodu a životné prostredie.
Myšlienka pestovať a spracovávať vlastné poľnohospodárske plodiny vznikla ako dôsledok doby v ktorej aktuálne žijeme. Viacerí z nás sa určite necítime komfortne v časoch, kedy sa “potraviny” prestali chovať či pestovať klasickým udržateľným spôsobom ale jednoducho sa začali len masovo vyrábať bez ohľadu na degradáciu pôdy, životného prostredia, živých organizmov, vzťahov ….
Na našom hospodárstve vo Veľkom Záluží pestujeme bylinky, ovocie a zeleninu šetrným spôsobom s úctou k pôde a prírode. Rastlinky vysievame a vysádzame v ideálnom vegetačnom období. Pravidelná starostlivosť na dennej báze im zabezpečuje dostatok hnojiva, vody a potrebnej pozornosti, ktorú potrebujú pre zdravý rast. Hnojíme organickým hnojivom na báze sušeného zvieracieho trusu a zeleným hnojivom, nálevom pripraveným z kompostovaného rastlinného materiálu. Škodcom a chorobám sa snažíme predchádzať podporovaním prirodzených predátorov z hmyzu a vtákov. Vysádzame rastlinné spoločenstvá v zmiešaných záhonoch spoločne s kvetmi a bylinkami, aby sme podporili prirodzenú rozmanitosť fauny a flóry v našej záhrade. V malom množstve používame krátko pôsobiace postreky na rastlinnom základe a výluhy z rastlín.
Takýmto spôsobom získavame kvalitné suroviny vhodné na priamu konzumáciu pre našu rodinu, blízke okolie a na výrobu kvalitných produktov.
